夏季本就容易诱发痛风 今年又遇上四年一届世界杯 不少球迷边看球吃烧烤海鲜、畅饮啤酒 一时畅快，转头就被脚部 关节的剧痛折磨 去医院检查才得知是痛风发作 “烧烤+啤酒+海鲜” 堪称“夏季痛风套餐”
跟着小编一起 从医学角度拆解痛风发作诱因 高危饮食危害与并发隐患 帮大家避开夏季痛风误区
尿酸的“暴走” 从代谢废物到“玻璃渣”
南京市第一医院风湿免疫科副主任医师、医学博士顾冰洁解释，痛风发作的核心元凶是尿酸。人体自带一套稳定的尿酸代谢系统：肝脏负责生成尿酸，肾脏负责把多余尿酸通过尿液排出，两者配合维持体内尿酸平衡。一旦平衡被打破，尿酸数值超标，就会形成高尿酸血症。这类人群大多平时没有明显不适感，却相当于随身携带了一桶随时可能引爆的火药，暗藏健康风险。 喝酒、大量吃高嘌呤食物、熬夜、关节受凉等，都是痛风急性发作的导火索。血液中饱和的尿酸会析出针尖状尿酸盐结晶，这些细小结晶如同“玻璃渣”沉积在关节处。免疫系统发现异物后会发起激烈防御，引发严重炎症，最终出现关节红、肿、热、痛的典型痛风症状。
“夏季痛风套餐”
如何一步步推高尿酸
啤酒与海鲜的“协同叠加”组合 啤酒含有大量的嘌呤，很容易被身体吸收并转化为尿酸。啤酒中的酒精会产生乳酸，而乳酸会和尿酸在肾脏“抢着”被排出去。这相当于一边拼命往身体里“输入”尿酸的原料，一边又“堵死”了尿酸排泄的主要通道，结果血尿酸水平会迅速飙升。 而海鲜，尤其是贝类（如蛤蜊、扇贝）、虾蟹、以及一些深海鱼（如沙丁鱼、凤尾鱼），都是嘌呤含量极高的食物。当啤酒和海鲜同时进入身体，它们对尿酸的“推升”作用绝不是1+1=2那么简单，而是会产生协同叠加效应，让尿酸浓度在短时间内达到一个危险的高峰，直接诱发痛风发作。
烧烤与动物内脏的“嘌呤炸弹” 羊肉串、烤腰子、烤鸡心……这些动物内脏和部分红肉，同样是嘌呤含量很高的食物。在炭火的炙烤下，这些食物变得更加美味，但其中的嘌呤物质并不会因为高温而减少。大量摄入后，身体需要处理远超负荷的嘌呤，肝脏会“加班加点”地生产尿酸，最终导致高尿酸血症。
含糖饮料的“甜蜜陷阱” 夏天出汗多，不少人喜欢喝冰镇的含糖饮料或果汁来解渴。这些饮料中常常添加了大量的果糖，果糖会促使身体产生更多的尿酸，还会抑制肾脏对尿酸的排泄。这些看似清爽的“快乐水”，是导致年轻人高尿酸和痛风的另一个重要隐形推手。
高尿酸血症 会诱发哪些疾病？ 高尿酸血症易引起的并发症包括高血压、慢性肾病、糖尿病和心血管疾病等。
高血压 长期高尿酸血症可以引起血管紧张素升高，从而导致血压升高。高尿酸血症也可以引起水钠潴留。此外，肾脏病变、慢性肾功能不全等都可以加重水钠潴留，引起高血压。
慢性肾功能不全 在正常情况下，尿酸主要通过肾脏来排泄。当人体内产生的尿酸突然增加或出现排泄障碍，就会导致高尿酸血症。 长期高尿酸血症可以损伤肾小球、肾小管，导致慢性肾脏病变，造成肾小管堵塞引起肌酐和尿素氮升高，严重者甚至会引发肾功能衰竭。
增加糖尿病患病风险 高尿酸血症与糖尿病的关系也非常密切，其主要机制是导致胰岛素抵抗。科学研究发现，胰岛素需要一氧化氮来激活其对葡萄糖的摄取，高尿酸水平可抑制内皮细胞一氧化氮的水平，导致相关组织对胰岛素的敏感性、反应性降低或消失。 相关研究表明，尿酸水平增加，患者发生2型糖尿病的风险也相应增加。
诱发心血管疾病 高尿酸血症也是心血管病的危险因素。尿酸盐结晶可以直接损伤血管引发凝血障碍，并阻塞血管。对于糖尿病患者来说，高尿酸血症会危害体内的大血管引起冠脉病变等。
5个实用建议 打破夏季“痛风魔咒”
1.学会“挑食”，避开高嘌呤雷区 建议选择嘌呤含量较低的食物，比如鸡蛋、牛奶、大部分蔬菜、水果等。对于肉类，可以先用开水焯一下再烹饪，这样可以去掉一部分嘌呤。
2.饮用足够的水 多喝水是预防和控制高尿酸简单、有效的方法之一，建议每天饮水量在2000毫升以上的白开水或淡茶水。
3.啤酒和白酒，能不喝就不喝 酒精对尿酸影响大，其中啤酒影响最大，白酒次之。最好的选择，就是用一杯清茶或白开水来代替社交场合中的酒杯。
4.控制体重，给身体“减负” 肥胖是高尿酸血症和痛风的重要危险因素。通过合理饮食和规律运动，将体重控制在健康范围内。但要注意，减肥速度不宜过快，因为快速减重产生的酮体也会影响尿酸排泄。
5.夏天也要注意保暖 夏天很多人喜欢开空调，或者冲冷水澡，关节尤其是脚趾、脚踝等末梢部位容易受凉，尿酸盐结晶在低温下更容易析出。所以，即使在夏天，也要注意关节部位的保暖，避免空调直吹，睡觉时盖好薄被。
来源:健康南京